宽面通常被称为“宽面”。在不同的地区,宽面可能有不同的叫法,例如:
陕西 :宽面叫做 biangbiang面 ,也叫 裤带面 。
兰州 :兰州拉面的宽面规格从细到粗有不同的叫法,如 大宽 、 二宽 等。
四川 :有一种手工宽面叫做 挞挞面 。
意大利 :意大利宽面叫做 意粉 。
华山 :大刀切的面叫做 大刀面 。
这些宽面各有特色,有的以宽度命名,有的以制作工艺或食用方式命名
宽面在陕西的具体叫法是什么?
兰州宽面的不同规格有哪些?
四川手工宽面叫什么?