铁锅炖鸡花卷一锅出（铁锅炖鸡）

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1、前言这菜俺老婆婆最拿手，纯正农家小笨鸡加上榛蘑和粉条，一起放进居说比俺老公岁数都大的铁锅炖上两三个小时。

2、那味道简直不能用“香”而形容了材料主料：小笨鸡1只；辅料：榛蘑100g、粉条100g、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量铁锅炖鸡1鸡肉剁块后洗净，入开水锅焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用2榛蘑用温水泡开3锅入油加鸡块煸炒。

3、待鸡肉炒出叭叭声时加入酱油4加入足够的开水，加入泡好的榛蘑，开锅后转小火慢炖5待鸡肉九分熟时将粉条放入继续炖6待粉条完全熟后即可出锅7完成小贴士炖鸡的水要一次加足。

4、如果实在不足可续添开水。

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